虾怎么煮怎么好吃？
这题我会！作为在长江边长大的人，对各种河鲜龙虾有天然的爱。小时候每年夏天都会跟舅舅一起下河摸龙虾、抓河蚌，然后回家做香辣小龙虾和酒酿圆子汤。 下面推荐的做法都是我在厨房里屡试不爽的，快记下来！
【水煮虾】
做法： 1. 清水煮开后，直接倒进去虾（切记不要焯水）；
2. 加入八角、桂皮等香料，适量盐；
3. 小火煮至虾身变红，关火让香气渗进肉里，浸泡半小时以上更好吃哦~
Tips： 1. 一定要冷水下锅，这样能保证受热均匀； 2. 不焯水也能把虾煮熟，只是表面会有点浮沫，用勺子撇掉就好了； 3. 这个方法可以用来做基围虾或者濑尿虾，都非常棒！
【蒜香虾】
做法： 1. 葱切丝，蒜切末，青红椒各切成圈备用；
2. 锅中多放油，油热后放入蒜末爆香，随后倒入切好的青红椒圈和葱丝煸炒片刻；
3. 接下来就可以放入处理好的虾啦，大火煸炒至虾身变成好看的枣红色，就可以出锅咯～
Tips： 1. 这道菜的蒜香味十足，如果你不太能吃蒜，可以提前把蒜煎熟或者直接挑出； 2. 在炒锅中放多些油，能把整个菜盖住就好，这样能防止虾沾锅。
【椒盐虾】
做法： 1. 新鲜活虾放入盆中，加少许盐和料酒拌匀腌制20分钟；
2. 锅内热油，八成热时，将虾一只只夹入油锅炸至酥透，呈金黄色，捞出控油；
3. 把炸好的虾放进碟中，撒上葱花和胡椒粉，最后淋上烧热的椒盐即可。
Tips： 1. 用盐水泡过的虾再油炸，能使味道更鲜美； 2. 椒盐可以根据个人口味酌情添加，咸了可以加水调淡。