番茄腊肠饭好吃吗？
@知乎美食 发起了一个新活动「家乡味道」，邀请大家分享自己家乡的美食故事或者做法，在评论区分享你的答案即可获得知乎盐颗粒（可兑换实物礼品），详见问题描述。 首先表明身份，我是意大利留学生，我说的可能没那么正宗，但是很地道。 先说观点：我觉得很好吃！ 我做的步骤很简单：洗米→加水煮粥→开盖煮→关火焖→打开盖子搅动一下让蒸汽水进入米饭→加盖小火焖5分钟以上。 然后准备配料：香肠切成小段、豌豆和胡萝卜丁用热水焯熟、葱花切碎。 最后就是在热锅里倒一点香油，油热了以后加入切好的香肠炒熟，然后依次加入豌豆与胡萝卜丁炒匀，最后倒入已经焖好的米饭拌匀即可食用。
如果喜欢吃酸酸甜甜的口味的可以在炒香肠的时候适量加入白醋或陈醋。 我比较喜欢在吃完饭后把多余的配料盛到干净的小碟子里当做小菜食用。
说下原料： 米饭我一般是头天做第二天吃的，所以不用担心变质的问题。 如果怕隔夜米饭口感变差可以放入冰箱保鲜，但是这样会影响第二天的颜值哦~ 腊肠是我妈妈亲手做的，每年冬天她都会做很多，留给我带回来吃。 其他配料都是超市买的现成食材。