大馒头怎么蒸好吃？
这个我得好好说道一下，我老家是盛产馒头的，特别是到了春节那几天，家家户户都做馒头，做馒头的流程是这样的：将酵母粉用温水泡开，然后加入白糖（或者红糖），倒入面粉里拌匀，最后揉成面团，盖上盖子发酵2-3倍大。 至于做法就多了去了，我给你们分享一种最简单又最好吃的做法，那就是做成炸馒头片！首先把发好的面取出放在案板上，揉搓排气，然后分成大小均匀的剂子，搓圆按扁，再把两个按扁的剂子重叠在一起，从一端卷起来，轻轻按压一下，做成馒头形状，在馒头表面刮出花纹，放入蒸锅中大火蒸熟（约15分钟）。
蒸熟的馒头取出放凉，锅里放油烧热，改小火后放入馒头片开始煎，一面煎黄后翻一面继续煎，直到煎熟为止（约4~6分钟），最后撒上葱花点缀一下就可以开吃了。
我自己也做过很多次，味道还真不错呢，酥脆的外皮裹着香软的内心，再配上一杯豆浆，那感觉真是太棒了～ 除了蒸着吃、油炸吃之外，你还可以做成烧麦馅、芋圆馅，或者直接切片上锅蒸，都可以做出好吃的甜品。当然最经典的吃法还是蘸着豆瓣酱吃，那是老一辈人最爱的吃法，现在也是我最爱的吃法之一，你不妨也可以试一下。