焗窑焗什么好吃？
“焗”是粤菜常用的烹饪技法之一，指把需煮熟的食材放入器皿中，加盖焗制而成菜的方法。 常见的有焗饭、焗蟹盖、焗鸡翅等，做这个技艺最讲究火候，太嫩或老都会影响口感。 用微波炉做糕点，也是用“焗”的原理来制作的。 下面推荐一道简单快手又美味的家常“焗”菜——虾米焗豆腐。
【材料】 老豆腐300g、虾米150g、香葱2棵、生姜3片、香菜适量。 【制作】
第一步：准备一锅热水，放入切好的豆腐块和虾米，加入少许食用盐，让虾米更好地入味；
第二步：盖上盖子炖十分钟，打开盖子，可以看到汤已经变得浓稠了，而且满屋飘香哦！
第三步：撒入葱花、香菜，就可以出锅享用了！
是不是非常简单呢，快来试试吧！