鳗鱼冷冻好吃吗?
我买的这一条,是刚从日本进口的冷冻鳗鱼,2018年11月份生产的,保质期365天,到2019年11月正好到期。 买的时候很随意,因为家里有小孩,想着买点零食什么的,所以进了超市看到冰柜里有卖鳗鱼的就买了,也没有多看生产日期啥的(后来想想也太不注意了)。
回家以后做了水煮鳗鱼饭,因为是第一次吃这个,还放了不少的葱姜去腥(家里人有不吃海鲜的因此做之前不知道有没有腥味),不过可能由于煮的时间比较短或者本身新鲜的原因,还是有明显的腥味,不过能接受。 鱼肉还是比较嫩的,口感也不错,就是有点干,所以加水煮的时候要多一些。 因为做的晚了照片有些糊。。。
其实要说这鱼好不好吃,还真难说,因为人的味觉嗅觉各方面都有差异,而且不同人对待美食的态度也不同,有的人觉得好吃的别人不一定觉得好吃。只能说这是我吃过几次后的个人感受,这鱼味道偏淡,需要自己调配酱料等,但是又必须保持鱼肉的鲜嫩,所以调料不能下太多,否则口味太重会影响对食物本身的感知力。 这鱼刺很多,但是都不是很大的那种,稍微注意一下就可以把鱼刺挑出来。
对于吃货来说,吃到嘴里的第一感觉很重要,如果第一感觉不好,那么再如何回味也是徒劳,所以我只是吃了第一口就立马写了这个回答(毕竟时间过去了这么久,早不知味道是否如初了)。
现在想起来,应该是值得一试的,毕竟价格也不贵(比新鲜的鱼便宜多了),只不过初次尝试的话建议先少买一点,因为一次吃得不多,放一段时间再吃又能多吃几顿。