猪血园子怎么做好吃？
猪血是猪身上的一个罕见有营养的器官，也是我国特有的菜肴之一。据测定每100克猪血含铁45毫克，含锌3.67毫克，含维生素B1 0.42毫克、维生素E 0.89毫克等，这些微量元素都是人体不可或缺的。尤其含铁量非常高，所以素有“营养宝库”之称。
猪血的营养价值这么高，怎么做才最好吃呢？下面就来分享一道家常做法——蒜香猪血，鲜香美味，特别下饭。
食材：猪血500g、大蒜两瓣、香葱一根、小米椒两个
调料：生抽两勺、老抽一勺、醋一勺、白糖适量、豆瓣酱一勺、胡椒粉少量、清水小半碗
1、准备食材。
2、大蒜切末，葱切段，小米椒切碎。
3、锅中加水，加入食盐，煮沸后放入猪血，再次沸后捞起沥干水分备用。（加盐可以让猪血更紧实，也不容易碎）
4、调酱汁。碗中加入生抽、老抽、醋、糖和豆瓣酱，调成蘸料汁。
5、另起锅，加入少许油，爆香葱姜蒜末和小米椒。
6、倒入调好的酱汁，小火煮滚后，倒入小半碗清水，煮至浓稠状。
7、下入猪血，快速搅拌均匀，让猪血全部裹上酱汁，大火收浓即可出锅装盘！
一盘滋味鲜美的蒜香猪血就完成啦！是不是很简单？快试试吧！