南北沙参的功效与作用有什么区别？
1、成分不同 北沙参和南山参中都含有留体皂苷，南沙参中还含有人参多糖、维生素B1、氨基酸等，而北沙参中则含有胆碱、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等。
2、功效区别 相关研究表明，南、北沙参的主要药效成分为人参皂甙；不同产地及类型的沙参中的人参皂甙含量略有差异。 南沙参主要分布于东北、华北及辽宁等地，其中所含的人参皂甙主要为Rb1型，少量为Re型，其抗氧化活性较强。 北沙参主要分布于江苏、安徽、浙江等地，其中人参皂甙主要为Re型，少量为Rc型，对心肌缺血再灌注损伤有预防效果。
3、应用区别 目前，从南、北沙参中分离得到的有效物质和含量不同的组合已有数十种，这些化合物大多具有抗肿瘤、抗氧化、免疫调节、抗炎及降血糖等功效。 但由于资源短缺，近年来市场上出现了用人工合成的方法制得的人参皂甙（Re或Rb1）。 这类食品添加剂因为具有类似人参的“滋补”效果，被广泛用于食品、饮料、保健品之中。 但值得注意的是，这种物质在长期服用后，可能会造成肝损害、记忆力下降等问题。建议在医生的指导下服用，不要私自加大剂量。