鹅内脏汤怎么做好吃？
食材：鹅、料酒、葱结、生姜、桂皮、八角、冰糖、老抽、生抽 做法： 1.首先把买来的鹅清洗干净，除去肚子里的杂物，然后剁成块备用； 2.锅中倒入适量的清水，然后把切好的鹅块倒进去，加入两片姜和一段葱白，点火开始煮，待水开后撇去浮沫，加入少许料酒；
3.接着把准备好的香料（八角、桂皮）洗干净后放入锅中，同时再放入适量冰糖，如果是老鹅可以先炖一会，然后再放入调味料；
4.等锅再次烧开后转小火慢慢炖，大概一个小时后加入少许老抽上颜色，再炖半个小时左右，用筷子能轻易戳穿鹅肉即可关火，出锅前根据口味调入盐。 这道卤鹅的做法虽然简单，但是非常考验功夫，一定要小火慢炖，这样味道才不会散失掉，而且更加入味。 喝一口汤，满口鲜香，一点腥味都没有！这秘诀就在于在烧鹅的过程中加入了一块豆腐乳，用特有的咸香味遮盖住了鹅的腥味。