咸梭鱼干怎么做好吃？
食材准备：梭子鱼、辣椒、葱、姜 步骤1.将梭子鱼清洗干净后，在表面划几刀，用盐、料酒腌制一会儿； 步骤2.腌好的梭子鱼冲净表面的杂质，吸干水分备用； 步骤3.锅内放油，小火煎制梭子鱼，一面煎至金黄后翻面继续煎，煎至两面均呈金黄色盛出备用； 步骤4.葱姜蒜切好，辣椒切段； （喜欢吃辣的亲可以多放点干辣椒啊！）
步骤5.锅中留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱炒香，放入辣椒一起炒出红油； （豆瓣酱比较咸，所以不用再放盐了哦~）
步骤6.倒入煎好的梭子鱼，撒入白胡椒粉，白糖提鲜，淋入白醋，烹入酱油，搅拌均匀后大火收汁儿； （这个时候可以尝尝味道，不够咸就再加点儿盐哈￣��）
步骤7.汤汁收好以后撒上葱花，香喷喷的香辣鱼干就做好了～直接吃就可以咯～