什么火腿肠油炸好吃？
说到炸火腿肠，我可就不困了啊！我老家每年过年都会自己腌制腊肠，然后拿来做油炸火腿肠吃（是不是很有农家趣味！） 做法如下： 第一步，准备食材 第二步，制作腊肠 第三步，切好备用 第四步，开始油炸 一根香酥脆皮的金黄香肠就出来啦~ 咬上一口，嘎嘣脆的脆皮夹杂着软糯的肉质，咸香的滋味弥漫在唇齿之中，妙啊～
除了自家做的这种原生态的油炸火腿肠，市面上也有各种各样的速食产品，比如小时候特别爱吃的仙贝屋日式风味烤香肠，还有最近超级火的卫龙炸薯条，以及小时候经常看到的小零食“韩国泡菜辣酱肉条”等等。。。 不过要说最好吃的还是小时候在学校门口小卖部里买的那种，一大包里面有一小条一小条用油纸包好的炸火腿肠，每次买上一包，边走边吃，那滋味老美了！！！
后来出来工作后，尝遍了各种大牌食品，发现味道都不如那个味道了。直到前几年回家，突然发现路边摊上有卖油炸火腿肠的，一块钱一根，顿时惊喜万分，赶紧买上两根解馋。结果却大大打击了我，这玩意儿怎么这么难吃啊！！！皮是硬邦邦的面衣，包裹着又干又柴的瘦肉，一点油脂都没有，难以下咽。
从此之后，我对油炸火腿肠的印象就从“小时候好吃”变成了“原来小时候好吃的缘故是因为物质匮乏，导致味觉神经格外灵敏，才觉得好吃”。 后来，我也尝试过自己做炸火腿肠，在网上找了几款网红做法都挺不错的，分享给大家~
做法1：酸奶拌粉 这个方法比较适合爱吃芝士的朋友，把切好的火腿肠放在容器中，再倒入酸奶和玉米淀粉搅拌均匀，让每一条火腿肠上都沾上一层淀粉，这样下锅炸的时候不会脱糊。接着把锅烧热，倒入足够的食用油，油温五六成热时，放入搅拌好的火腿肠，中火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。
做法2：空气炸锅 我用的是空气炸锅版，先把两勺面粉调成面糊状，然后一条一条地把火腿肠裹上面糊，确保每条火腿肠上都均匀地粘上了面糊。把空气炸锅预热5分钟，再把裹上面糊的火腿肠放进去，180度烤10分钟左右就可以啦~~