猪粉肠怎么煮好吃?
做法步骤如下: 1、准备材料 猪粉肠500g 蒜6粒,剁末 姜5片;葱2根,切丝 香菜适量。(葱可以用香葱或者香菜代替)
2、制作过程 猪粉肠洗净沥干水,用生抽、生粉和花生油拌匀备用。锅内热油,爆香蒜末姜末,下猪粉肠炒至干身,加盐调味,倒入砂锅(电饭锅也可以),盖上盖子小火焗10分钟左右,最后撒上葱花即可食用了!
小提示: 腌制猪粉肠的时候,最好放一勺花生油或色拉油,这样炒出来的猪粉肠才会油润光亮,不会过于干身; 用砂锅(电饭锅也可以)来烹饪比铁锅更好,因为砂锅具有保温作用,可以让食材在锅里保持一定的温度,使食物熟得更快且更均匀,口感更佳。