炒疙瘩好吃吗？
我小时候，一到夏天就吃不饱。 因为夏天蔬菜特别丰富，除了应季的白菜、黄瓜、茄子、韭菜等，还有西瓜、甜瓜、丝瓜、苦瓜等等，不仅都很新鲜，价格也便宜。 妈妈就会做一道很香的菜——炒疙瘩！（北方称为拌） 我妈做的炒疙瘩非常好吃！每次做完，厨房里都会弥漫一股浓浓的酱香味。
用料非常简单，就是面条、葱蒜和豆瓣酱。先把切好的葱花和蒜末用热油爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，接着把切好的小块的面条倒进去，大火快炒几下，最后加点白糖提鲜，就可以出锅了。 做好的炒疙瘩红亮油润，酱味儿浓郁，一口下去，香酥、爽滑、劲道都有了。 那碗里的汤汁也别浪费啦，泡着饭，一口气能吃三碗！
后来长大了，离开家独自在外面上学工作，偶尔能在家吃到妈妈的炒疙瘩，那种感觉很幸福～ 但外面的餐馆和外卖，很少能看到这种做法的炒疙瘩，大多是切成小方块的面粉饼，搭配青菜豆芽和酱油的咸口菜肴…… 直到去年，我在北京东三环的一家很小众的餐厅里吃到了这道菜，顿时觉得眼眶湿润。原来，我妈当年为了让我爱吃蔬菜，暗地里下了不少功夫啊… 现在回想起来，我从小到大，从老家到外地，不管是住校还是租房，妈妈每年都要给我寄很多次馒头片、咸菜丝、炸豆腐之类的干粮，有时候夜里想家了，就会拿出来吃掉，一边掉眼泪一边吃东西。而我那时候也总喜欢说“妈，我想吃您的炒疙瘩了”这样的话来让她开心。
现在自己也有了宝宝，每每看到她在吃东西的时候露出的满足笑容，就觉得母爱真是一种神奇的力量呀~ 所以，回到题主的问题，炒疙瘩到底好不好吃呢？ 其实，这道再普通不过的家常菜里，蕴含着伟大的母爱啊。
吃着这样一道菜，想起了家里母亲灶前忙碌的身影，瞬间味蕾上就泛起了幸福的滋味……所以，这么一想，炒疙瘩其实也很好吃吧～