面条的汤怎么做好吃？
清汤面最好吃！ 做汤的关键在于“清”，所谓“清水煮白面”是也。 先说一下原材料吧：挂面、鸡蛋、香葱（用葱花也可以）、紫菜（或者海米之类的干海鲜）适量。调料有食盐、生抽和香醋少许。
1.鸡蛋打散，加入一点点盐搅拌均匀备用；
2.煮一锅开水，水开后下面条，然后搅动一下防止粘连，待面条变软后，淋入搅拌好的蛋液，用筷子搅拌均匀；
3.在汤碗里面放一点切好的香葱末，喜欢辣的可以放点辣椒粉，然后浇上刚炒好的热油，激出香味儿。
4.把刚刚搅拌好的面条汤倒进来，放上紫菜（或者海米之类的东西），撒一点香菜叶或葱花，少许生抽和食用盐，最后滴几滴香醋，即可食用。
这样做出来的汤，面条劲道爽滑，汤汁鲜美可口，让人欲罢不能啊～
这个问题问得相当没水平，你到底知道还是不知道怎么做面汤的好喝啊 ！ 作为一个山西人我觉得我应该可以答一下这个题 因为我是北方人所以我的答案可能不太适合南方的朋友 这个汤是早上煮的面条剩下的水加进去煮出来的 如果喜欢浓一点的话就多加一些开水（一定要记得过滤）这样会更香 还可以加入鸡蛋液和葱花提味增加香味 我个人很爱吃这种味道 所以每次都是一大碗一大碗的吃完 真的特别好吃！
还有种比较简单的做法 用高压锅压15~20分钟就可以了 放点八角或者茴香都可以 最后出锅的时候再放盐、生抽之类的调味品哦～ 另外我还吃过过油肉面，也是很好吃的呢 希望有能帮到你吧～
