什么的什么好吃蔬菜类？
1、黄瓜 黄瓜是生活中比较常见的蔬菜，不仅口感好，且营养价值高。含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙元素、铁元素等等。具有清热解渴、利水消肿的功效。对高血压、心脏病、肥胖症等均有良好的防治作用。夏天吃黄瓜是最好不过的了，既清凉可口又滋润皮肤，真是好处多多呀！
2、丝瓜 丝瓜也是夏季的应季蔬菜之一，不仅味道鲜美而且营养也十分丰富。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、氨基酸、维生素A、维生素 B族、维生素 C、钙镁钾磷铜钠锌等营养物质。具有清热解毒、活血通络、化痰止咳、生津止渴的作用。并且可以帮助肝脏排毒，保护肝脏健康。女性多吃丝瓜还可以起到润肤美白的功效呢！
3、苦瓜 说起清热的食材怎么能少得了苦瓜呢！虽然苦瓜的味道有点苦，但是的营养价值却是不可低估的。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中胡萝卜素含量尤其突出，是普通番茄的68倍。常吃苦瓜对于眼睛的保护有着重要的意义。常吃苦瓜还能够帮助机体排除毒素和重金属，减轻肝脏负担。
4、芹菜 芹菜是我们再熟悉不过的蔬菜了，一年四季都有上市。含有人体需要的维生素、矿物质、微量元素和膳食纤维等物质。特别是纤维素含量高，能够有效预防便秘的发生。另外，经常吃芹菜能够有效地降低身体内胆固醇的含量，从而起到预防动脉硬化的功效。对于高血糖患者来说，芹菜是一种不错的选择哦！
5、大蒜 大蒜可以说是家家户户餐桌上的常客了，而它丰富的营养价值也是不可否认的。富含蛋白酶和各种营养成分。有杀菌消炎、抗毒杀菌、降血糖血脂、抗氧化、防癌抗癌、增强免疫力等作用。每天坚持生吃两瓣蒜，对健康大有裨益。