辣鸡怎么做好吃?

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我我我来!这题我会! 之前在某个不知名高校读大二的时候,某天晚上突然来了兴趣想去食堂吃个辣鸡面解馋(我们学校食堂真是神一样存在啊...),于是兴冲冲地跑到食堂,排着长长的队,一边和舍友聊着天一边等待着美味的到来。 终于到我啦!我把钱递给阿姨之后,她就给我舀了一大勺辣椒油放在碗里,接着面就下下去了。 我本来还蛮期待的面条上应该覆着红通通的辣椒油,翠绿的葱花,金黄酥脆的鸡蛋丝儿,以及亮晶晶的酱油醋。 但是,我没有看到。我只看到了白茫茫的一片,仔细一看,嗯?哪里是面来着? 原来面早就成了面条汤的了。

辣鸡呢? 阿姨淡定地给我捞起来一根苗条,上面点缀着几颗花生米、咸菜粒儿和几根香菜。 “这是什么?”我不自觉地脱口而出。 阿姨依旧淡定“辣鸡呀。” “这...这就是辣鸡?”我不死心,追问道。 阿姨面无表情,只是重复道“辣鸡呀。”

从此我记住了三件事。

1.别在吃饭的时候去食堂;

2.别在吃饭的时候去食堂;

3.别在饭点去食堂,否则你会看到一群和你一样饿的人拥挤在窗口前,排队买饭。 还有,辣鸡其实就是鸡肉糜啊。你们南方人是不是觉得我们北方人不懂得做辣鸡啊?!!!

卿颖采卿颖采优质答主

最近被辣椒炒肉迷得不要不要的,各种做法都试了好多,但是我觉得最好吃的还是这个做法,就是放一点油,然后下豆瓣酱(或者剁椒),还有葱花和小米辣椒,一起爆香,这样炒出来的猪肉是带点红色的,不会太白也没有像水煮那样黑乎乎的,味道很不错呢!而且这道菜做起来很快,特别省心,也不用什么技术含量,所以大家可以试一试~

另外我还试过用排骨来炒它,也是不错哒~ 还有就是把切好的五花肉放到开水里面煮一下(这样比较容易熟),再捞起来,然后加入豆瓣和酱油,小火慢炖一小时以上就可以了啦……我第一次做的时候不知道要炖这么久,就放了点水在锅里闷了一下午,后来打开盖子,哇~~简直香喷喷啊~~超级好吃~~我一个人可以吃掉一大碗哦~~~~

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