菜碗豆怎么做好吃？
【凉拌菜碗豆】 食材准备：菜豌几斤、大蒜几粒、香葱少许。 调料准备：生抽、陈醋、香油、白砂糖。 做法步骤 1.买回来的菜碗里冲洗干净，浸泡两个小时左右。（主要是泡掉里面的豆腥味）
2.锅里加水烧开后加入少许盐，倒入沥干水分的菜豌豆烫一下，大概1分钟左右，然后捞起放凉开水里过一遍冷水后控干水份。（这样煮出来的颜色更碧绿）
3.取一个干净的碗，放入切好的蒜粒和葱花。
4.然后加一勺生抽+两勺陈醋+三勺清水调制好的酱汁，调成汁儿。（这样可以让味道更佳浓郁）
5.最后淋上酱汁儿拌匀就可以啦！喜欢吃辣的可以加一点老干妈提味儿～ 一盘酸辣脆爽又开胃的凉拌菜碗豆就搞定啦！
小贴士 1.新鲜的蔬菜买来清洗的时候不要只用清水冲洗哦，用淡盐水浸泡半小时可以有效的杀出里面的虫子和虫卵。
2.不喜欢吃蒜的可以不加，不过我觉着吃起来会更香呢。