厨房用洋灰怎么盖？
在做饭时总会有一些食物残渣残留在电饭煲，搅拌机，微波烤箱内。如果不用任何东西遮盖的话。极易发霉产生异味，影响健康。那么，用什么遮盖好呢？最好使用保鲜膜。
据了解，市场上有一种保鲜膜。可以用加热的方法直接粘贴在铝制餐具上。特别是在夏天。加热过的保鲜膜。与餐具紧密结合。不易脱落。而且。还具有杀灭细菌。防止二次生物性污染的作用。非常适合作为铝制餐具的“保护神”。但这种保鲜膜很少为普通家庭所使用。即使有。也是用量极少。多数市民还是喜欢用塑料布。纸等食物遮盖铝制餐具。殊不知。这样一盖。起到了反作用。 纸。塑料制品。尤其是塑料抹布。在密封杀菌方面根本行不通。经常会因密封不严。杀菌效果不好。而造成餐具霉变。产生异味。影响食用。而且。如果使用不当。还容易扩散铝的接触。
专家建议，覆盖保鲜膜应掌握以下几点：
1、如果加热饭菜超过24小时，就不要使用了，容易滋生细菌。
2、没有蒸过的剩菜最好不要回锅加热，因为多次加热会使食物中的亚硝酸盐含量增加，久置的剩菜最好也少吃。
3、最好别用保鲜膜直接将饭包起来，而应在保鲜膜上扎几个小眼儿，以保证蔬菜所含的水分不会封死在保鲜膜内，而是通过扎眼儿排出。
4、保鲜膜不要长期覆盖同一种食物，而要随时更替。
5、用保鲜膜包裹饭菜，应控制在24小时以内。
这样的一餐，营养价值将下降50%，而且具有致癌的危险。
由于化学作用。保鲜膜在贴附于食物的同时。会释放轻度毒素。缓慢氧化后还会散发出异味。危害人体健康。而塑料膜隔绝空气的能力强。容易使食物中的硝酸盐和亚硝酸盐分解。产生变异物质。