黎麦有什么作用？
1，提高人体免疫力 黎麦作为一种营养价值极高的粮食作物，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素钙、镁、铁、锌等；并且不含胆固醇和嘌呤，对三高人群以及需要控制体重的人群很有好处。还含有人体所需的8种氨基酸，其中包含6种必需氨基酸，具有很高的营养价值。 这些营养成分对于提升人体的免疫功能、抗病能力、抗氧化能力都有重要的作用。对于改善营养状态、增强抵抗力有着重要作用。 因此平时多吃一些黎麦，对于健康大有裨益。
2，防治骨质疏松 我国中老年人群的骨质疏松患病率已经高达40%，已成为困扰中老年人身体健康的第二大疾病。而预防骨质疏松，饮食调养是关键。 黎麦中丰富的膳食纤维和维生素可以显著降低骨质疏松的发生风险。
另外，有研究发现，食用富含钙和维生素D的食物（如牛奶）是保证骨骼健康的最佳措施。维生素D有助于促进肠道对钙的吸收，进而达到预防骨质疏松。 而黎麦中含有丰富的钙、维生素D，多吃黎麦可以有效防治骨质疏松。
3，养颜美容 都说“一白遮三丑”，女性都想要拥有白嫩无暇的皮肤。而在日常生活中多吃黎麦就可以帮助实现这个目标。因为黎麦含有天然的营养成分能够滋润干燥肌肤，锁住皮肤水分，减少黑色素的沉积，从而美白肌肤。而且经常吃黎麦还能润肠通便，淡化色斑，起到美容养颜的作用。
4，延年益寿 生命在于运动，健身养生、延年益寿是需要长期坚持做的。而经常吃一些黎麦就相当于给身体“充电”，使得机体保持活力，达到延年益寿的功效。 因为在黎麦中含有大量的不饱和脂肪酸、类黄酮、亚油酸、亚麻酸以及多种矿物质元素，这些都是维持机体功能运转的主要成分；并且经常食用黎麦，这些营养物质可以迅速被人体吸收利用，为机体提供充足的动力来源，达到强身健体的效果。