牡蛎怎么吃好吃吗？
我也很爱吃牡蛎，所以做过几次，分享给你~ 首先买回来的牡蛎需要处理一下，把贝壳打开，去掉泥沙等杂质。（可以往里面加少许食盐浸泡，这样会更干净）
我买的这个牡蛎比较新鲜，所以只需要清洗一下就干净了。 如果不嫌麻烦的话也可以把牡蛎泡在淡盐水里，让它慢慢吐沙。 处理好的牡蛎直接白灼就可以啦，还可以加点葱姜蒜去腥提香哦～煮好后可以直接吃，也可以蘸点酱料，鲜！
除了白灼，我还喜欢用蚝油蒸，味道也是一级棒呢！把处理好的牡蛎摆在盘子里，淋上适量植物油和清水，再加一勺蚝油，拌匀了放锅里隔水蒸熟就好了。 我还尝试过做蒜蓉粉丝烤牡蛎，也很好次呢～ 准备一把蒜末、小米椒，适量葱花、酱油、耗油、香油、白糖拌匀成酱汁。
处理好的牡蛎摆入碗里，再舀上熬好的酱汁，上面铺上一层切好的小米椒、蒜粒。进烤箱烤20分钟左右就ok啦～
最后说说很火的那种黑胡椒牡蛎做法吧，其实做法跟白灼差不多了，就是蘸料不同而已。把黑胡椒粉、盐均匀撒在牡蛎上后，腌15分钟入味。 再放进热油锅里爆炒几下就好啦，炒的时候记得放一点点生抽调味。 我用这种方法做了一次，感觉太辣了，不是我喜欢的口味诶……你们可以试试～
牡蛎营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、金属元素、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。且含有丰富的氨基酸，其中朗斯氨基酸含量丰富，具有提高肝脏功能的效果。牡蛎还含有丰富的铜元素，对肝炎患者的肝炎细胞有很好的破坏作用，对预防支气管炎有良好的功效。
牡蛎吃法几种：
1、蒸牡蛎：最简单也最能保持原味的方法。将牡蛎清洗后，直接放入蒸盘中，加入适量的姜、葱、盐等调味，蒸熟后可以蘸一些生抽或者蒜末食用油食用。
2、煮牡蛎：将牡蛎清洗后，放入水中煮，水开后将牡蛎捞出来，可以煮汤或者煮面，也可以直接将牡蛎煮熟后食用。
3、炒牡蛎：将牡蛎清理后，放入油锅中去炒，可以加一些蔬菜、蔬菜和调味料，如青椒、洋葱、姜、蒜等，炒熟后食用。
4、汤牡蛎：将牡蛎清洗干净，可以和豆腐、辣椒、葱、蒜等一起煮成汤，营养丰富，口味鲜美。
5、生吃牡蛎：这是对于能食用生牡蛎的朋友来说的，将牡蛎清洗干净后，可直接食用，可以佐以酱汁或者柚子醋等调味。
牡蛎好吃且营养丰富，但亦有禁忌。牡蛎虽营养丰富，但不易消化，肠胃功能较差的人不宜多食。另外，高血压、心脏病、肝炎患者以及发烧或在发热者少吃或不吃牡蛎。
