阳台放梅花好吗?
梅花开五瓣,象征吉祥。又因五福临门之说,故有“五福牡丹”之称。 古人在室内观赏还因其能净化空气而为之种草栽培。 宋代韩世忠《题梅》诗云:“雪色莹然玉不欺,香心孤洁自难匹;若无清绝姿,岂是岁寒客?” “暗香浮动月黄昏”的咏梅名句更是传诵千古。 而今人们多将其植于庭园廊廊架、墙隅或树底、池边等地方,不仅美观,更有其独特的药用和食用价值:
【梅的药用价值】 《本草纲目拾遗》记载:梅实(梅子)治骨痛、痔血、呕吐、下痢。生则酸涩,能落痰止咳止吐,熟则甘香能开胃下气……解酒。
【梅的食用价值】 青梅:可制成柠檬酸、甲酸、琥珀酸及单宁酸等多种有机酸和多种氨基酸,并可加工成各种蜜饯、果脯、话梅、乌梅干、青梅酒、醋、酱菜等食品,以及用于配制饮料和酿造青梅黄酒、青红酒等,深受消费者欢迎。 用作药材的青梅可入药,主治下痢腹痛,胃疼,口臭,消化不良等症.用盐渍的盐水梅还可代食盐使用。
1. 梅肉的利用 在青梅成熟尚未变色时即采摘下来,去除果实柄及核,浸泡于盐水中3天以上,取出后风干至果肉呈白色,然后晒干即成咸梅肉。这种咸梅肉具有咸味,可用于制作蜜饯、酱菜等各种食品,如腌渍黄瓜、萝卜等蔬菜时放入一些咸梅肉,可以增进风味。也可以作为菜肴调味品,在烹制肉类菜肴时加入,具有去腥膻的作用[208]。另外,还可以将鲜青梅去掉果柄及核,洗净后放在盐水中浸渍4~6小时,捞出晾干,再置于铁锅中用文火焙焦,然后用石磨捣碎即可成为青梅粉(又称梅精)。它具有较高的营养价值,可直接冲饮,也可用来烹饪调味,是制作冷饮、糕点、糖果等的良好原料。
2. 梅花的利用 梅花是我国传统的观赏花木之一,自古以来就是文人墨客咏叹的对象。目前,关于梅花的利用主要是用作观赏植物和提取芳香油。 (1)用作观赏花卉 中国各地均有野生或人工栽培,其中以江梅最为常见。该品种花色淡红,花萼多为深红色;白梅则为花白色,花萼浅绿色;红梅为开花初期花色呈浅红,以后逐渐变红的花。此外还有绿梅、朱砂梅、台梅、杏梅等众多品种。目前中国已有许多地区引种栽培,并形成规模。除我国外,日本、朝鲜等国也栽植较多。
(2)提取芳香油 梅花中含有芳樟醇等物质,是一种重要的芳香物质,可作为香精的原料,也是配制啤酒、葡萄酒、饮料等的添加剂。目前生产上通常采用蒸馏法提取。具体方法是将采集来的梅花放置一定时间,待花萼充分脱落之后,除去花梗、叶柄及枝条等杂质,用清水冲洗干净后再切碎。然后把梅花与热水混合均匀,装人蒸笼中加热蒸馏,使其所含有效成分挥发出来,收集挥发液即为成品。