荔枝干的壳有什么作用？
防止鲜荔枝中营养物质的流失 荔枝干的壳能将里面荔枝干的营养物质密封起来，使各种营养物质不能与外界接触，无法发生任何的变化或者反应，从而被保存下来，营养成分也就不会发生变化而流失掉。
防止细菌与荔枝干接触 荔枝干的壳能将荔枝干里面的果肉密封起来，不让细菌与果肉接触，这样果肉里的营养物质就不会被细菌消耗掉，从而使荔枝干更营养、更健康。
使荔枝干变得更甜 致甜荔枝干的壳很厚，里面荔枝干的水分很少，糖分等营养物质的高度浓缩，因此致甜荔枝干很甜。
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