猪肚怎么煲好吃的？
猪肚子是生活中比较常见的食材，不仅可以用来炒菜、炖汤还可以用来制作烧烤。对于不会做的人来说，可能认为猪肚子是比较难处理的食材，因为里面有一层薄簿的薄膜，还有少量的胃液，如果处理不好就会很难吃。其实只要掌握正确的方法，猪肚子是非常好做的。 今天就为大家介绍一道用猪肚子制作的美食——青椒炒猪肚，做法简单，吃起来非常入味，喜欢的朋友可以试试！
【青椒炒猪肚】特点：味道浓香、下酒又下饭
准备食材：猪肚子、青椒、大蒜、生姜、大葱、生抽、老抽、食用盐、鸡精
制作过程：
1.首先我们将买回来的猪肚子清洗干净，锅中放入适量的清水，把清洗干净的猪肚子放入锅中，加入3片姜、2段葱白和适量料酒，开大火煮，直到锅中的水煮沸后，继续煮5分钟，然后将猪肚子捞出备用（为了让猪肚子更好的去腥增香，我们需要在锅中多放一些清水，并且水要一次性加足）
2.接下来我们把配料准备好，大蒜切成薄片，生姜切细丝，香葱洗净切段，青椒去籽后切块。
3.起锅烧油，油热后倒入切好的姜蒜爆香，接着加入青椒块和葱段一起翻炒均匀，然后加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味，将调料搅拌均匀后盖上盖子焖2-3分钟左右
4.时间到，打开盖子，下入我们准备好的猪肚子，再次翻炒片刻，就可以关火出锅了
这样做出来的青椒炒猪肚，咸香味美，一点也不油腻，爱吃辣的朋友还可以适当的加入一些小米椒哦，那味道更赞呢！