厨房炒勺还是铲子？
炒勺较适合煎炒，以生熟皆可；煎锅最好用来煎牛排、煎鱼，煎炸小食物（如炸排骨等）也适用；平底锅则适用于比煎锅大点的食物，比如披萨、蛋饼等。不粘锅的适用范围较广，煎、煮、炒都可以，主要优势是容易清洗，不会糊底，适合厨艺不太精良的初学者使用。平底锅和煎锅都适合用来烘肉酱披萨，用炒勺来做，比较麻烦，而且容易使肉酱飞溅到锅沿上。
在选用锅铲时，如果是用来煎牛排、煎蛋或煎小片食物，推荐用夹子，这样可以使所煎的食物更均匀，且不影响锅底的余热。用来炒菜的话，普通有长柄的铲子即可，推荐选用软胶柄的，能防止烫手。用来炒饭的话，最好是用两面都有齿的铲子，这样可以让饭铲起来更散，炒出来的饭不会成坨。