咖喱粉作用是啥？
咖喱的作用：促进唾液与胃液的分泌，进而增进食欲与促进肠胃蠕动，甚至分解脂肪，达到帮助消化的功能，因此特别适合消化功能比较弱的人，以及身体肥胖的人食用。特别能够调理因消化不良、吸收功能障碍而发生腹部膨胀、腹痛、腹部绞痛、大便不畅，或排便功能障碍等症。
姜黄、胡芦巴与小茴香都能强化肝功能；古法认为肝掌管身体分解脂肪的能力，也因此，有些体重过重的人不妨试试看以生咖喱拌生鱼片或生虾片，当餐前汤品，对于分解体内脂肪很有帮助，并且还能暖胃。
肝若没有足够的胆汁，就无法排除老废物质、代谢物、毒素及废物，所以，若是胆汁的分泌不足，会造成便秘、倦怠、精神欠佳等症状，多喝咖喱汤可以使肝及胆的分泌更旺盛，进而促进代谢功效，便秘、腹泻现象都能获得改善，甚至皮肤也会变得亮丽而富有光泽，且不易发生昏庸呆滞、忧郁感伤、记忆力衰退、注意力不集中等缺胆汁之症。
咖喱粉有保护骨骼、牙齿和肌肉的功效。常食咖喱，能提高对铁、钙和锰等微量元素的吸收效率。咖喱能显著减少腹腔中渗出液体的炎性物质，且无任何毒副作用。因此，经常吃咖喱食品的人，很少得癌症和心脏病。咖喱还能减轻各种胃肠炎症。