如何用家用烤箱烤土豆？
土豆，又称马铃薯、洋山芋、芋头、山药等，该种子产于南美洲，于明代万历年间传入中国，在全国各地均有栽培。马铃薯是一种保健食品，含有较多的维生素C和矿物质，对调理消化系统功能有积极作用。对于夏季没胃口的朋友，可以做一些土豆美食，开胃下饭。
怎么挑选？
挑选时，注意要外皮无色，芽眼少的，且拿起来重量轻的，这样的土豆口感更好。但要注意，切面呈深色的，表示其中的维生素B1可能遭到破坏。
如何保存？
把土豆放在阴凉干燥的地方，避免阳光直晒。土豆最容易发芽变质，如果担心放在冰箱会影响其口味，则可采用保湿盒保存。但在保存的时候，尽可能把土豆的表皮晾干，避免在取出来后，因为沾水而加速变质。
怎么腌辣味土豆片？
将土豆清洗干净，用刮皮刀刮去外皮；再将土豆切成薄薄的片；在锅中倒入适量的清水，然后将土豆片放入锅中焯一下，大约3分钟左右；在捞出来的土豆片中加入盐、辣椒面、醋、蒜蓉、葱花搅拌；最后把土豆片放入盘中，淋上热油即可。
怎么烤土豆？
新鲜土豆1个，黄油15g，马苏里拉奶酪20g，黑胡椒粉1g，盐1小匙。土豆洗净去皮，切1CM厚的片，码放入烤盘里；淋上黄油，拌匀，撒上海盐、黑胡椒粉和奶酪丝；入预热200度的烤箱，中层，上下火，15分钟左右即可。
小贴士：烤制时间可以视土豆片的大小、厚度有所调整。土豆片一定要淋黄油，拌匀以后才更容易入味。喜欢奶香味浓的，可以再烤的时候旁边放上几片柠檬。
怎么烹煮炸土豆？
原料：新鲜土豆5个，食用油500ML，盐1小匙，鸡肉香精（可不加）1小匙。准备：把土豆削皮，然后切成1.5CM厚的片（不要切段哦）；把土豆片放入沸水中烫30秒捞出（不要把外皮烫黄了）；在炸前一定要把土豆片蘸上干面粉；把油锅烧到七成热（筷子试浮起），然后把土豆逐片放入。炸制：土豆片逐个放入油中，要保持大火（最好是中型炒锅）；要不停的翻动土豆，以免全部粘在一块；土豆浮上油面，关火，把土豆捞出，并沥油；炸好的土豆，可放入冰箱冷藏，以便于多吃几天。