炒面土豆有什么敲门？
炒面土豆是日常餐桌上比较常见的菜色，它的味道和口感都不错，那么炒面土豆有什么奥秘呢？下面就来揭晓答案。
1、准备好食材，土豆去皮，青椒一个，瘦肉适量；准备好调料，食用油，盐，酱油；土豆丝切块，青椒切成小块，瘦肉切成丝。
2、锅中倒入适量的油，等油热了再把土豆放入锅中翻炒，加适量盐，翻炒几分钟之后加入适量的酱油，然后把青椒肉丝倒入锅中一起翻炒。
3、翻炒几下之后就可以把土豆丝拌开了，然后加入适量的水，刚好没过土豆，盖上锅盖烧5分钟左右。
4、5分钟后打开锅盖，这道菜已经好了，如果喜欢吃硬点的口感，可以起锅之后撒点白醋。
5、把炒好的土豆丝盛出，剩下的油用来炒青椒，等到青椒断生之后把刚才盛出的土豆丝倒入锅中，一起翻炒，加少许盐，出锅即可。
6、注意事项：土豆丝最好要沥一下水再炒，炒的过程不需要太烂，保持清脆的口感才是最地道的。
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