如何煮咖喱土豆鸡？
1。原料：小土豆250克，嫩鸡半只约400克，咖喱25克。做法：土豆去皮，切块；鸡冲洗干净，斩件，放在开水中氽烫，去掉血水。2。将以上材料放入煲中，加水煮滚后，改小火，将土豆煮熟。3。放入咖喱，拌匀，煮3分钟，撒上香菜段即可。专家点评：在汤中放入咖喱，可以增加味道的丰富性，而且有营养。这款汤做法简单，用鲜土豆和鸡搭配，营养更全面。小提醒，鸡的脂肪过量，会有油腻感，宜选择新鲜的鸡，而且一定要氽烫后再烹饪。
3个小窍门：1。土豆去皮，可提高工作效率。先在土豆表面挖一个洞，倒入少量白醋，洞洞两边压实，去掉土豆皮，用清水冲凉。2。加入咖喱，不要搅拌，否则咖喱溶解之后口感会变差。3。可加入椰浆，更香。