北京涮羊肉都有什么菜？
啊，又有人问我这种问题啊！我平时不大爱吃羊肉的。不过为了回答这个问题，我还是专门去了一家很地道的北京涮羊肉店，在大众点评上搜到排行第一的那家“聚宝源”，据说很多外地人去了北京必吃的一家涮羊肉，就去那儿吃了。 那顿饭吃了五百多块，一个人，其实也够贵的了。
这顿涮羊肉吃得相当失败，主要原因不在羊肉（虽然我觉得北京的羊肉膻味有点重），而在于锅底。他们说正宗的涮羊肉是不放任何底料的。我问为什么，说是为了保持羊肉本来的味道。 但是我不觉得这样能很好地保持羊肉本来味道，我吃到的羊肉味道非常一般，而且有些硬嚼，很难下咽……也许是我不太会涮吧。总之这火锅吃得我很不爽。
后来回去网上查了一下，看到一种说法是现在外面的涮羊肉都是歪门的，正宗的不应该这样涮；要像老北京涮羊肉那样，清水煮，蘸着酱吃，才是原味儿。 我决定再去尝试一次，终于又一次找到了一家开门的“白魁老号餐厅”，据说也是家老字号了，在北京好几家店呢。 这家店，我是带着极大期望值的，所以吃完后心情很复杂。。。。
这家店，锅底果然是清水，有那味儿了！但是，怎么连萝卜和菠菜都没有啊… 点了两份羊肉，看起来挺新鲜的，好像外面那些卷得细细的羊肉片不是出自同一个羊身上的… 然后还点了粉丝和麻酱小菜，加起来也就三百来块，价格还算可以接受。
等吃的过程中，我看到旁边有人点了几只烤鸭，鸭架直接扔进了锅里，我当时那个激动啊，终于让我找到烤鸭子的地方了么！可惜那鸭架子根本没煮透，捞起来还能看到骨头，实在没什么食欲。
这顿涮羊肉总算顺利吃完了。
晚上回来在网上看了不少关于涮羊肉的东西，发现很多人都说自己找遍北京也没找到有烧羊肉的馆子，还有的说“吃牛羊肉，还是内蒙古最正宗”…嗯，我可能没找到，但是人家白魁老号明明写着“涮羊肉”啊，您要是想吃炖羊肉，进来就点啊，谁拦着了？ 另外看到有人在争论清汤火锅和麻辣烫的问题，有人说清汤火锅根本不辣啊，我怎么觉得自己被忽悠了呢。嗯，我嘴里也不辣，但是吃到肚子里却火辣辣的，也许是生理反应不同而已吧。