黎麦怎么煮好吃？
做意大利面的酱料有很多种，常见的就是番茄酱、青酱（Pesto）、黑白酱（béchamel &àutmoutier）以及玛萨拉酱等。今天我们来看看用黎麦怎样做出一碗美味的面条~ 所需材料：湿淀粉5g，牛奶200ml，高汤300ml，盐适量，白砂糖10g，黑胡椒粉适量，蒜1头，洋葱半个，龙须莱1小把，黎麦面粉200g。
第一步：炒面。锅中烧开水，下入龙须菜焯一下水，约烫3分钟，捞出过凉水待用；另起一锅，烧热后下少许黄油或者植物油，待油热后放入切好的洋葱和蒜进行煸炒，出香味后倒入焯水的龙须菜进行翻炒，调入适量盐、白砂糖和胡椒粉，淋入事先打好的豆浆，搅匀了关火待用。
第二步：煮面。锅里放足量清水烧开，加入一勺盐，调成中火，放入黎麦粉均匀铺在锅底，保持中火烧煮，不停搅拌，直至形成面团状（注意水量以不溢锅为准，太干了面团会开裂）。
第三步：拌酱。在另一个锅内，倒入牛奶和高汤，加少许盐和白砂糖调味，小火加热至沸腾后，缓缓淋入已经煮好的面条上，撒葱花增香，再搅拌均匀就可以食用啦！ 完成！一碗香气扑鼻的意式黎麦饭就来喽~ 喜欢辣的朋友可以在和面的时候加入一点辣椒面，做成香辣味的，也很诱人哦～ #美食# #面食#