大薯怎么煎好吃？
要选又大又胖的薯（因为煎起来比较好看） 把表面不漂亮的表皮用刀削去。 如果不喜欢吃皮的可以去掉，但我认为皮其实挺好吃的... 切好后的形状可以根据个人喜好决定啦~我比较喜欢粗犷一些就随切的形状下锅咯！（不要问我为什么都是切的大块而且不用流沙包模，因为我不知道怎么弄....）
接下来就是最重要的一个步骤——炸！要把切好的大薯放在锅里油炸，尽量让每个部分都均匀地沾上薄薄的一层油，然后开大火加热至锅里的油开始沸腾（注意：这个过程要控制好火候，不能太大火否则容易糊）。 等到一面炸得差不多颜色变深时就可以翻面了，但千万不要胡乱搅动以免炸糊哦！ 炸到两面金黄就可以捞起沥干油份啦～～这样一道香喷喷的薯条就做好了！
做薯条的时候记得打开油烟机呀！不然厨房会到处都是油烟味~~~ 做好的薯条可以直接吃了，不过我喜欢吃脆点的就撒上一点盐，如果喜欢更酥脆的口感也可以撒上适量淀粉收干锅中的油份。当然，最经典的做法还是蘸着番茄酱吃啦~酸酸甜甜的滋味让人食欲大增呢～
除了炸还可以烤哦～烤盘铺上锡纸，撒上少许孜然和椒盐粉，把切好的薯条放上去烤箱200度15分钟左右就好啦～烤好的薯条酥脆迷人，味道咸咸香香的很诱人哦…