咸鱿鱼怎么吃好吃？
我吃过最鲜的咸鱿就是我家做的，做法其实很简单 步骤一：用清水把泡了个把小时的鱿鱼洗干净（这一步主要是去沙） 步骤二：烧一锅水，加入两片姜片和适量料酒，将鱿鱼下锅烫熟（大约十分钟左右吧，主要也是看鱿鱼的大小，不要太久了，不然会老） 步骤三：烫熟的鱿鱼过冷水冲洗干净沥干水分备用 步骤四：切好葱花和辣椒圈待用 步骤五：取一个小碗调好酱料（这个酱料是灵魂啊！很重要！）生抽+老抽+蒸鱼豉油+糖+醋调成酱汁待用 重点来了～锅中热油，下入辣椒和葱白爆香 爆香的辣椒和葱花盛出来，趁热浇到刚才调好的酱汁里拌匀了 然后加入切好的鱿鱼，翻拌均匀就可以啦 小贴士： 1、用开水煮鱿鱼可以很好的去掉腥味；
2、在烫鱿鱼的时候记得把锡纸垫在锅底部，这样可以防止粘底；
3、炒料时火一定不要太大，不然容易炒糊。
这样一道酸辣脆爽的凉拌鱿鱼就做好啦～拌饭拌面都超级棒 吃不完的装在密封盒放冰箱冷藏一晚更入味哦～