炸鱼怎怎么腌好吃？
我是一位地地道道的渔民，我家住在沿海的一个小渔村，我平常最喜欢做的事情就是炸鱼，因为每次捕捞上来的鱼都不新鲜了，所以我就把它们都给做成了炸鱼，虽然说把不新鲜的鱼做成炸鱼吃，有些人觉得这样吃不太营养美味，但是我对这道菜的制作过程可是非常讲究的，不仅腌制的时候有诀窍，在油炸的时候也有诀窍，只要掌握了这些诀窍，你也能做出美味好吃的炸鱼来！
在我小的时候，我的爸爸妈妈就经常用渔网打捞上来一些鱼，当时没有什么菜可以吃得丰富一些，所以就把这些捞上来的鱼制作成各种各样的美食，其中就有我特别喜欢的炸鱼，那个时候物资匮乏，虽然说是鱼很多，但是鱼肉非常的柴，不怎么好吃，不过我把所有的鱼肉都做了炸鱼，虽然做法简单，但是却也非常的美味。 后来我长大以后，离开了家乡，在外面工作，每每想起妈妈做的炸鱼，那味道都让人回味无穷，于是我就自己学着妈妈的样子做一些炸鱼来吃，因为我一直在研究这道美食，所以做出来的炸鱼和母亲做出来的一样好吃，每当我做给朋友吃的时候，他们都说我绝对是亲生的。
现在我的生活和工作都在大城市，每天都生活在高节奏的生活中，每天下班之后最想做的事情就是回到家里，做一个最简单美味的炸鱼，然后再看一会电视，这样的生活让我觉得很充实，也很满足。
那么接下来我们就来说说这道最简单的炸鱼到底该如何制作吧！喜欢吃鱼的伙伴们可千万不要错过哦！
准备食材：新鲜的鲤鱼一条、食盐、面粉、鸡蛋、淀粉、泡打粉适量。
第一步：首先我们把买回来的鱼清理干净，然后在鱼身上涂抹上适量的食盐，揉搓均匀之后再涂抹上一层食用油，放在一边腌制30分钟。（在腌制的过程中，我们一定要勤翻身，让盐分充分入味）
第二步：准备一个干净的容器，依次放入生粉、蛋液、面粉，然后加入适量的清水调成稀面糊，静置半个小时左右。（调面糊的时候，面糊一定不要调得太稠也不要太稀，不然会影响最后的成型）
第三步：锅中烧油，油温六成热的时候把腌好的鱼均匀得裹上一层面糊，然后放入锅中开始炸制，炸至两面金黄就可以出锅了。(炸鱼的时候油温不要太低，否则容易脱浆；时间不要太长，否则会炸焦)
这样做出来的炸鱼外酥里嫩，咬一口满嘴留香，你喜欢吗？