桑叶粉有什么作用？
1、降低血糖和血脂的作用 桑叶中含有丰富的氨基酸，其中包括人体必需氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸等17种氨基酸，总氨基酸的质量分数为29.63%。还含有大量多糖类成分，可显著降低糖尿病小鼠的血糖水平；还可明显降低血清胆固醇含量，增强肾上腺素的降糖效果，从而起到预防糖尿病及并发症的发生和发展。
2、抗氧化清除自由基的作用 通过测定桑叶水提物对DPPH·（1，1-二苯基苦基苯肼自由基）的清除率来判断其抗氧化的能力。结果表明，桑叶具有较好的抗氧化作用，且能够清除羟自由基和超氧化物阳离子。
3、抗病毒的作用 通过对流感病毒A型的抑制实验，发现桑叶中分离得到的总多酚、色胺酸、酪胺酸以及儿茶素类化合物都具有较弱的抗病毒活性，其中对病毒RNA合成有较强抑制作用的是总多酚和水溶性酚类物质，IC50值分别为84.5μg/ml 和50.9μg/ml。
另外，还有研究表明，桑叶中含有绿原酸、异绿原酸等成分，对疱疹病毒、艾滋病病毒等均有抑制作用。
4、其他作用 还发现了桑叶具有解热、镇痛、抗炎、免疫调节等作用。 由于桑叶中的营养成分非常易于被人体吸收利用，所以经常用桑叶来泡水喝可以很好地起到上述作用。但需要注意的是，孕妇应慎用桑叶泡水，以免对胎儿造成不良影响。