辣猪皮好吃吗？
我吃过一次，在东北。 那次和几个同学一起去玩，晚上吃饭的时候，发现那个饭店有“辣猪皮”这个菜。我们几个人都是无肉不欢的，所以点了三斤多的猪肉（当时很胖觉得一斤不少了），加上豆油、花生米、尖椒等等好多配菜。
上来的菜是这样的 满满一大盘啊！颜色搭配也不错吧。看着就让人有食欲哦～ 我们五个人，本来以为这么大盘子吃不完，没想到最后还剩了一半多。。。 这个菜的原理就是先把猪皮煮熟加调料入味，然后下油锅炸熟酥脆，最后再和辣椒、黄豆等一起炒出来。入口又香又辣，而且很有嚼劲，越吃越有味儿。我吃了两小块就觉得嘴唇发麻，舌头打卷儿了，赶紧喝了几口水冲一下，才感觉好一点。
后来问服务员，才知道这个菜之所以这么辣是因为在里面加了干辣椒。我们本来以为只是放了一般量的辣椒呢，原来放了足足两大袋哦！难怪这么辣，连皮肤都微微发红发烫了呢。
不过大家也别被它的外表吓到了，其实味道还是不错的。就是太辣了，不能吃辣的千万别尝试了，会哭的╮(￣▽￣)╭