南瓜弄什么好吃?

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这个我有资格回答! 作为西南某个小镇长大的孩子,南瓜是我喜欢的蔬菜之一(其实喜欢蔬菜本来就很奇怪....) 我觉得南瓜的做法应该分季节和地域来回答 这个季节的南瓜应该是脆嫩多汁的,所以做法也应该偏西式 之前在法国学习的时候,南瓜是很多菜式的材料 但是我觉得最让人欲罢不能的是南瓜做的沙拉,配点酸奶,香煎龙利鱼,鲜美的不要不要的~ 以前在超市看到有卖这种小个头的印度南瓜,很新奇,就买回家做,蘸着炼乳吃,香甜软糯,我一个人可以吃一整个!

后来回国了,我在武汉也吃过很多用南瓜做的菜肴。比如糖水南瓜,清炒南瓜球,甚至用南瓜来做蒸糕(▼皿▼#)。。。虽然味道也是不错的,但是总感觉少了点什么。 再然后,我来到了云南,发现原来这里的人对南瓜的爱是融入在日常饮食里的,而不是像我们在西餐里寻找南瓜的味道。

在我的印象里,家里总是有一盆切好的南瓜丝,拌上油盐,就是一盘下饭的好菜;或者南瓜和小米一起熬成粥,加上红糖,甜到心里;还有南瓜藤切碎,和着蒜苗辣椒,用豆瓣酱炒熟后,是一盘色香味俱全的下饭菜。当然还有最普通的清炒南瓜尖,大火快炒之后,青翠欲滴,清爽宜人。 原来南瓜的魅力不在于它富含多糖,蛋白和多种维生素,而在于它能够带给不同的人,不同地域的人,不同的味觉体验。

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