虾婴儿怎么做好吃虾泥？
1，挑选新鲜基围虾 准备做虾泥的活蹦乱跳的基围虾最好了~
2，清理，去虾线 剥掉虾壳（可以保留尾部一部分壳），用牙签挑出虾线的部分。
3，处理虾肉 用刀剁（剁碎一点会比较容易入味）或料理机打均成泥状待用。 这里顺便教一个快速打虾的方法，用勺子舀起一勺虾泥，沿着盆壁慢慢滑入水中，这样打出来的虾泥细腻无颗粒感哦！
4，腌制（可腌制也可不腌制） 加了盐、料酒、胡椒粉腌制的虾泥会更加去腥提味呢！ 加入少许白醋或者柠檬汁也可以起到去腥的作用哦！ 小贴士： 1 想要更细腻的可以加入少许牛奶或清水，但是不能太多否则会破坏口感。
2 喜欢吃辣椒的小伙伴可以做辣味的虾泥，香辣美味哦！ 准备好葱花和小米椒，热锅热油爆香后倒入搅匀的虾泥，大火迅速炒熟即可。
3 如果喜欢软糯一点的可以在蒸的时候盖上盖子，水开上锅大火蒸8-10分钟左右就可以啦！ 小巧可爱的虾仁蒸蛋就可以出锅啦！ 还可以做个五彩鲜虾球，鲜艳的颜色瞬间提升食欲有木有！