东北黑木耳怎么做好吃？
首先，木耳的营养价值不必多说，富含氨基酸和微量元素，更重要的是含有抗氧化成分——木耳多糖，对于人体补充营养物质、抗衰老、防癌都有作用； 其次，东北的木耳口感非常好，脆嫩爽口，有“素中之荤”之称！那这样的优质食材怎么做才好吃呢？ 今天厨娘分享给大家几个简单快捷的烹饪方法，让美味更简单！
1.香菇青菜汤 香菇与青菜都是日常生活中非常常见的食材，这两个食材搭配在一起炖出来的汤，鲜美好喝又营养！准备适量的新鲜香菇和青菜，清洗干净后，香菇去根切片，青菜切段备用。锅中放油，油热后放入香菇煸炒，再加入开水，大火煮开后，转入小火慢炖。
待香菇炖至软烂之后，加入切好的青菜段，继续煮3分钟左右即可出锅。这样一碗清香扑鼻，鲜美无比的香菇青菜汤就做好了！ 喜欢酸辣口味的可以在汤里面加入适量醋和辣椒油。
2.胡萝卜木耳鸡蛋饼 这道菜的营养也非常丰富，富含蛋白质、胡萝卜素以及铁、钙等矿物质元素。先准备好食材：胡萝卜半根，木耳适量，鸡蛋2个。然后处理食材：将胡萝卜洗净切成碎末，木耳提前用温水泡发后也切碎，两个鸡蛋打入碗中搅散。最后起锅烧油，油热后倒入蛋液，煎至定型后，翻拌均匀，再加入胡萝卜和木耳，翻炒片刻后，调成中火，慢慢煎烙，直至两面金黄，酥脆蓬松后，就可以出锅了。
3.三丝凉面 夏天来了，做一次能吃完的凉面最适合不过了！面条煮熟过凉后，放在碗里，上面依次摆放黄瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳丝，再撒上适量花生酱、香醋、生抽、辣椒油、白糖、花椒粉、胡椒粉、香油搅拌均匀后即可食用。清新爽口的凉面做好了！
4.炸藕盒 过年过节的时候，除了做凉拌菜外，还可以做一些热气腾腾的荤菜，比如这道炸藕盒！准备适量的新鲜莲藕、肉馅、鸡蛋。首先把莲藕刮去外皮，用刀拍破后切成块状，再用刀背轻轻剁成泥状；然后加入适量葱花、姜末、生抽、老抽、蚝油、食盐、十三香、花生油拌匀腌制一会。
取两片藕夹入馅料，用手捏紧，再放入鸡蛋液里滚一下，使其表面裹满鸡蛋液。油温六成热时下锅炸至金黄色后捞出，就可以吃了！外酥里嫩，鲜香酥脆。