炒萝卜缨子怎么做好吃?
2. 把萝卜缨子冲洗干净,沥干水分。
3. 热锅凉油,小火,放入切好的葱姜沫。
4. 小火慢慢煎,煎至金黄色,大约需要5分钟左右。(一定要用小火慢煎) 5. 加入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖、半碗水,没过萝卜缨子就可以。大火煮开,然后转小火煮10分钟左右。让酱油和糖的味道进去到萝卜缨子里。 6. 最后淋上香油,拌均匀了就可以盛盘了。(这时候也可以试试味道,盐要少放或者不放,因为生抽和老抽里都有咸味)
小贴士:
1. 因为有了盐和生抽的底味,所以辣椒和醋就不用放了。如果口味重的话,可以在最后淋入少许辣油和香醋调味。
2. 用油最好用植物油,如果用花生油的话,油温不要太高,避免产生花生酮。