面条怎么做好吃家常做？
2021年6月更新，最近很多朋友问这个问题，我把答案更新在文章的最后了哦～ 之前回答过类似问题，直接放原文吧（戳这篇） 原来我家里是最爱拌面的，夏天晚上一道凉拌面下肚，透心凉呀…… 不过后来我发现办公室的小姑娘们在饭桌上讨论的最多的却是热汤面，她们说热汤面吃起来才过瘾！ 所以为了满足广大客户的需求，我决定做一次热汤面！ 【原料】
高筋面粉500g、清水300ml、盐4g、植物油或黄油20g 【步骤】
1.将面粉和盐混合均匀后，淋入热水用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团； (PS：热水要一点点加入，以免面团过热影响口感)
2.盖上湿布醒发半小时左右（夏季不用捂盖子，自然气温高，很容易发好的）；
3.在案板上抹上一层植物油，把醒好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成等量的剂子，我分了8个；
4.取一个剂子擀成薄饼，从侧面卷起来，轻轻按压，让面条更紧实一些；
5.另起锅烧水，水开后下面条，煮一两分钟之后，面就熟了。（可以滴几滴香油增香哦~）
为了拍照好看，我又另外煎了一个鸡蛋，配上面条，美滋滋~~~~~~
最后，如果喜欢吃辣椒的，可以在碗里放入胡椒粉、辣椒粉、葱花、酱油、醋和香油调匀当蘸水，吃的时候蘸一下更带劲！ 小贴士： 这个做法非常简单易操作，重点是一定要保证面团的湿润度，所以和面的水中要一次性加足量！