什么生肖会观气色？
我觉得是鸡，因为“鸡”的“冠”字有“元”（第一）的意思；而且古人把鸡当成瑞兽，《礼记》中有记载：“鸡曰司辛”；再者，古人在祭祀的时候，为了显示对天子的尊敬，总是把鸡头按得低低的，所以用鸡头来显示“卑下、恭敬、有秩序”等意思，比如“鸡立”就是“恭立”的意思。
中医理论中也有关于观察面相判断病情的说法—— “气”是指人的精气神。 中医指出，人的五脏之气在面部分布是有规律的，并且会通过一些特征表现出来。如果某个部位出现“气”的运行受阻或不足，就会在该部位出现相应的病理变化，形成疾病。 所以古代医生通过观察病人的面部颜色变化来判断脏腑之气的运行是否正常，以推断健康状态和发病规律。 例如： 《灵枢·五色》中指出：“五脏之气，营于面。赤色如衃血者，邪搏气闭塞而不通。”“黑色如炱者，寒极。……黄色如枳实者，气虚。……白色如枯骨者，病久；……青色如葱叶者，阳气有余。”“五脉浮沉，各如其类，五脉浑浑浊浊，随上下左右。” 《黄帝内经》中大量运用了望诊来诊断疾病。
其实，不光中医，现代西方医学也很重视对患者的面色观察。 比如，在感染性疾病初期，患者常伴有发热的症状，此时检查患者的皮肤，可发现其肤色往往加深，这是由于病人血液中含氧量下降，皮肤呈缺氧症状；
如果患者患有肝病或者肾病，其脸色也会发生变化。 如果一个身体健康的人在短时间内出现异常的面色，也应引起注意，及时检查身体。