厨房炒锅多厚？
炒锅材质有不锈、铝+铁、铜+铁、纯铁之分，不管什么材质，为保证其使用寿命和锅体强度，厚度达到以下标准就可以了：不锈炒锅锅身厚度在0.3毫米以上，手柄金属部分厚度在1.5毫米以上；铝铁合金炒锅锅身厚度在3毫米以上，手柄金属部分厚度在1毫米以上；铁锅锅身厚度在1.5毫米以上。
怎么挑选炒锅：
一、看锅底，锅底厚度要适中，太薄导热性不好，同时使用寿命也不长；太厚的话又笨重，不符合炒菜时翻炒的动作习惯，而且也不节能。一般来说锅底应选择稍微厚一点，锅身薄一点的款式，炒菜做饭既实用又方便快捷。
二、掂重量，一般来说，铸铁锅要比普通铁锅重，铝锅最轻，铝合金锅则处于二者之间。同时在锅沿部分和锅底的厚度上也要注意，锅沿部分不要过薄，容易碰到锅铲损坏。锅底则应较厚，使热量集中于锅底传导到锅身受热均匀，同时使用寿命也会延长。
三、察颜色，优质的不粘锅表面涂层色泽明亮且呈哑光状，质量差的色泽暗淡且有油渍。在光滑度上好的不粘锅涂层表面光滑细腻无颗粒、无起泡，而且用手摸不粘锅涂层表面也不会有黏手的感觉。