商用厨房要多大？
商用厨房是餐饮行业里一个专业的厨房，那么我们在装修时尺寸应该注意那些呢？
商用商用厨房的尺寸必须满足在厨房工作时，厨师之间能够配合协调，既能保证厨房的菜肴制作质量，又能提高出菜的速度，这样才能保证商用厨房的良好运转。
商用厨房的尺寸，需要按照“五面净”来设计装修：即操作台面净、墙面净、地面净、门窗玻璃净、工作员工着装面净（简称“五面净”）。
商用厨房的尺寸，应有良好的通风排烟设备，使商业厨房的厨房噪音和气味不致影响到餐厅的就餐环境。
商用厨房的尺寸，应为各个工作区域安排足够的使用面积和储存空间，保证各种厨具和食品的摆放使用和储存，以及在工作时各工作人员有足够的操作空间。
商用厨房的尺寸，各个功能工作区域应根据菜肴制作工艺流程有序安排，保证在使用时使用方便和行线短捷，能够提高工作效率。