炖排骨放啥调料？
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素和烟酸、钙元素、铁元素、磷脂等，营养价值非常高，而且排骨的做法多样，炖出来的汤更是美味又滋补，可以补充人体所需的营养，有利于提高人体免疫力。但是很多人炖出来的排骨汤就一般了，没有什么香浓的味道。炖排骨的时候放些什么调料呢？
在炖排骨汤的时候，先要将排骨进行焯水，这样炖汤的时候就能将血污祛除干净，而且肉腥味也会去除不少，炖好的汤也清香鲜美，不会出现腥臊的味道。排骨焯水完成之后就可以准备下锅了，将焯水后的排骨冷水下锅，加入葱段、姜片等调料进行调味，接着就可以炖了。在锅中放入排骨，大火煮开之后，调成小火熬煮，熬煮的过程中，可以放入一些花生、玉米、山药等配料一同焖煮，这样炖出来的排骨汤会更加好喝。等到排骨已经炖到肉酥烂了，并且汤汁呈现奶白色，就可以放入胡椒粉等进行提味了，也可以放入盐等调料进行调味。