土豆可以炒豆角吗？
很多人平时吃饭时一定都很喜欢吃炖菜，因为炖菜会更加的入味，也更有营养而且还很下饭。炖菜当中有一种是非常常见的，那就是土豆炖豆角。其实土豆和豆角这两种蔬菜是非常不相同的，它们两个一起炖着吃会不会有相克的问题或者是中毒的问题呢？今天小编就和各位一起介绍一下。
土豆可以炒豆角吗？
土豆炖豆角是百姓餐桌上的常见萝卜。然而，对于山药能否与豆角混煎，却很少有人关心。实际上，这两者的结合，不仅没有任何不适，还是菜肴开发者和营养学界应当大力推崇的一对好搭档。
土豆，学名马铃薯，性平，味甘，含有蛋白质、维生素A等营养素。《本草纲目》记载其能“化解瘀滞，煎服煮食，散肿解毒”。治痈肿毒疮，则可酌加数倍用之，生则尤良。
豆角，性平，味甘，无毒，含有维生素A、维生素B6、叶酸、铁、锌、镁、钾、铜等营养素。“其菜味甘，性平而不冷，无毒，补脾平和，益气补虚，深受人们欢迎。经常食用，对食欲不振，全身疲乏，精神不振，拉肚子，甚至肾脏病，都有辅助治疗作用。”
二者相加，维生素A和铁的含量较高，而且，它们的营养价值往往被大众所忽视。而现实中，这两个营养素对于人们的身体来说都是相当重要的。
第一，对于爱美的女性来说，维生素A可以润泽皮肤。
第二，对于经常缺铁的人来说，容易贫血，补充铁就显得尤为重要。铁是人体必不可少的营养素，人体内的铁元素是人体造血的主要原料，女性缺铁会有很多严重的后果，常见的就是月经不调、皮肤变差、身体虚弱、缺血性贫血等；而对男性来说，缺铁则可能伤及肾脏，诱发肾结石。
在日常生活中，山药和豆角是很常见的两种蔬菜，有些人觉得它们的味道很一般，所以有时候就会一起买回来，但却并不知道他们一起吃会有中毒的问题。今天小编为大家介绍过后，相信各位都对这两种蔬菜有个全面的了解，了解了之后就不该再疑问它们是否相克了。