进厨房看见灶好吗？
在中国南边，几乎每个家庭都会煮饭炒菜，灶是每个厨房必不可少的物品，那从风水学上来说 这样的摆设好不好？从健康上来说呢？现在赶紧来看看今天的文章吧！
“进厨房看见灶”可谓是中国人家典型的“生活模式”。从古至今，中国人就一直认为烹饪是人生一大享受，所以，古代的厨房总是被建设得要比其他房间里华丽很多。走进我家厨房，迎面就是炉灶，烟囱在上方。这样的格局不仅使做饭时有阴影区域，还不利于食物营养的保持。况且，由于传统抽油烟机的排烟效果不太好，经常会有油烟倒流。有时家人吃得太油腻，我又没有做好通风工作，油烟再加上空气中弥漫的湿气就会变成油烟霉味，让我的肠胃很不舒服。
后来，我们选择了开放式厨房，炉灶变成了以“沙发的边缘”为中心进行布局，上方有吊顶，中间有吸油烟机，炒菜的时候才使用，这样一来，厨房里的动静被放大了很多，在厨房里说话再也不是“神秘”的声音了。虽然没有了传统的炉灶，但我感觉已不是厨房了，而变成一个小餐厅。
然而，对于中国人来说，最传统的炉灶好像更具“气”运。尽管很多家庭仍沿用着中式传统的厨房布局，但是在厨房装修和家具的选择上，西方的影响也逐渐体现出来，甚至有的家庭在厨房的墙上扣了一个十字形的洞，把烤箱、水壶等西式烹饪用具统统塞进去，以便于使用。尽管如此，在老中青三代中国人心里，传统的布局和摆设还是最有“气”场的。
事实上，这种“气”是跟中国人特有的“香火”观念分不开的，即每一个炉灶都对应着一个“火神”。尽管很多人对此说不明白，但是在潜意识中，我们都觉得火神是应该被认真对待的，不能轻言丢弃，否则就会对一家人的工作和生活产生影响，进而影响到整个家庭的气运。所以，就算是换个新的住宅，传统的中国人家还会继续把厨房的炉灶放在屋子的中央，而把水槽设在屋子的东南角。
其实，厨房里的炉灶相当于一个磁场，厨房外的家庭成员都会受到影响，特别是家庭主妇，所以，炉灶的摆放、厨房的布局乃至整个住宅的“气”都会受到影响，不过，一般居住者都不会把自己居住的环境简单看作是“住宅”和“厕所”而已，所以现代的住宅要求有更多的功能。但是，一个住宅的“气息”主要还是由厨房控制着，特别是中国家庭，所以炉灶在厨房中的地位举足轻重。所以，中国人的烹饪方式之所以一直是“锅台上的中国”，主要还是受制于中国的饮食文化。
不过，从科学的角度来说，现在流行的西方饮食方式，即运用各种各样的机器来制作吃的，是否会减弱一个人的“气”呢？举个例子，现在越来越多的人喜欢吃面包，而不是吃主食，因为面包的制造成分比主食更“简单”、更易吸收，更主要的是吃起来方便，不像主食还要吐丝、还得就着菜吃，实际上影响了面包的“气”吸收。