投资养奶牛还行吗？
现在开始养殖奶山羊和黄牛，前景怎么样啊 ？会不会早了点啊！！！求指教 ？能详细说下最好不过了 我这里说的是内蒙古地区，环境温度在15度左右
回答：首先从行情上来说。目前牛奶和酸奶的市场价格分别是多少呢？根据我搜索到的信息2023年1月7日全国食品饮料板块开盘大涨，乳业股走强，伊利股份涨停，贵州茅台涨超6%，白酒板块整体涨幅达到4.89%。具体来看，截至午间收盘，啤酒、乳制品行业大部分个股出现上涨，其中，西部牧业涨停，广州酒家、百润股份、均瑶健康、重庆啤酒等个股涨幅也均在5%以上。
据商务部监测，2022年12月份，全国食用农产品市场价格同比上涨6.5%，其中，肉类价格同比上涨9.0%；鸡蛋、生鲜乳等其他商品价格同比分别上涨7.6%和2.6%。
具体到奶牛养殖行业来说，根据奥维云网（AVC）推总数据显示，2022年上半年中国冰箱冷冻柜零售量为258万台，同比增长11.2%，零售额为73亿元，同比增长9%。
从中可以看出，尽管受到疫情反复影响，我国居民生活仍然受到影响，冰箱冷藏需求有所降低，但是冷冻需求却在增长，这主要得益于冷链物流的快速发展，以及居民对冷冻食物储存需求的增加。
2022年中国市场冰淇淋销售收入超过460亿人民币，同比增长近5%，出口情况同样喜人，累计出口数量及金额均已超过去年，充分印证了“冷”消费市场的强劲潜力。
目前，国内市场上的冰淇淋主要以和路雪、哈根达、伊利、蒙牛等品牌为主，这些企业大多同时生产冷饮、雪糕等产品，但都以冰淇淋作为核心业务。 从产能上来看，和路雪和路雪生产线多达上百条，占据了绝大部分的市场份额。
随着消费升级和冷链行业的蓬勃发展，高端冰品市场份额逐渐扩大，越来越多的品牌商推出符合消费者口味和需求的高端产品。以和路雪为例，旗下雪帝品牌推出的奶酪棒、鲜萃茶等新品，价位几乎都在10元以上，在超市冷柜中往往占据着突出的位置。
另外，近几年兴起的网红冰激凌品牌，也通过独特的营销方式，迅速抢占市场，比如钟薛高、奈雪的茶、元正、乐乐茶等等。 但就奶牛养殖行业而言，整体规模偏小，缺乏有实力的企业，尤其是优质乳企更加稀少。虽然行业内已经有像百菲酪这样销量不错的品牌，但是和蒙牛、伊利这些巨头相比，依然还有不小差距。而且目前市面上大多数的乳制品都是经过加工的，纯天然的比较少，这也给养殖带来了一定的风险。
其次从政策层面来看。最近两年政府出台了很多支持畜牧业发展的文件，包括生猪、奶牛等等。2022年3月农业农村部发布《畜禽养殖废弃物资源化利用实施方案(2022-2025 年)》提出，要推进畜禽屠宰加工标准化改造。鼓励创建绿色屠宰示范场，推进标准化建设，完善卫生消毒设施配备，规范屠宰操作，提升污染控制水平。
到2025 年底，建立较为完善的畜禽屠宰全链条监管体系，保障肉品质量安全水平不断提升，产业高质量发展能力不断增强。
在环保方面，养殖场一旦排放不达标就会收到相应的处罚，所以养殖场的环保设备一定要齐全。