绿豆老鸽汤有什么作用？
绿豆有清热去火的作用，夏天喝特别好；鸽子含有比较丰富的营养物质，尤其是蛋白质和氨基酸，对于身体虚弱的人，多喝点鸽子汤可以增强体质。 这两样食物一起炖汤，营养更丰富，具体好处有以下几点：
1、清热解毒，降火祛湿 广东的夏季天气炎热而又潮湿，人很容易出现口舌生疮，烦躁不安，失眠等情况，这时喝点绿豆老鸽汤就能起到很好的改善效果。因为绿豆性味甘寒，入心经具有清心泻火的功效，而老鸽含有较多滋阴益气、去燥生津的成分，所以二者配合，能清除体内热毒，祛除湿热邪气，从而达到缓解上火的情况。
2、滋润皮肤，抗衰老 二者一起炖汤饮用还能滋润皮肤，由于夏季高温紫外线较强，人们经常会出现皮肤干燥老化，长斑长痘的情况，此时多喝点绿豆老鸽汤能帮助肌肤补充充足的水分，同时去除体内燥热，缓解炎症反应，从而起到润肤，抗衰的效果。除了直接喝汤外，也可以将鸽肉蘸点豆渣一起吃下，效果会更好。
3、补肾强身 很多人因为工作原因一坐就是一整天，这样很伤肾，导致肾虚。这个时候来点绿豆老鸽汤就很合适不过了。因为在汤里面不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有人体所需的八种氨基酸，这些物质对肾虚患者康复有所帮助，尤其适合体虚乏力，气短心悸，腰酸腿痛的人群食用。
4、调养肠胃 现代人生活作息不规律，经常熬夜，饮食不规律，这样很容易引起肠胃问题。如果经常出现腹胀，腹泻，腹痛等症状，可以试试这个汤品。因为鸽子富含膳食纤维，而且油脂较少，很适合肠胃功能较弱，肥胖人群食用。而绿豆则含有大量的纤维素和胶质蛋白酶，能够清除肠胃内的毒素，促进肠胃蠕动，帮助消化，从而起到调养肠胃的功能。