做好的肉卷怎么做好吃？
我做的肉饼，配了一个酸豆角炒肉末和一个鸡蛋汤 。我觉得这肉饼配这两个菜绝配了！ 先把肉馅搅打上劲（就是往里面打鸡蛋、料酒、生抽、老抽、盐、白糖，往一个方向搅打） 然后抓一把面粉进去搅拌均匀 接下来把面团揉好，醒着备用 我们这里的烙馍，是用擀面杖把面团擀成一个薄薄的面皮。但我做的是小饼，所以是直接用手撕的。
锅烧热，多倒一点油，烧到冒烟那种热度。然后把小饼放进去炸。炸到两面金黄就可以出锅了。 我做了十个小饼。刚好够两个小孩吃的量。 做肉饼的关键在于肉馅。如果不会调肉馅，可以直接买肉馅。我买的这个肉馅是调好味的，我只加了葱花香菜就差不多了。
锅里放油，多一点，烧热后，放姜末爆香。然后下入肉末煸炒至变色，加入辣椒末、豆瓣酱，大火翻炒几下，烹入黄酒，加点生抽、老抽、盐、糖调味，就可以关火了。 这个酱烧得比较透，有点酱香的味道，很下饭。可以让吃不了辣的童鞋吃啊～～ 用筷子夹起一块肉，放在薄饼上，再夹一根青椒丝，几根香菜，一起包裹起来，咬一口！酥脆的外皮，弹牙有嚼劲的面皮，香醇入味儿的肉馅儿……哇哦～好吃到起飞！ 一个肉饼搭配一碗蛋汤，饱了！