上海哪里有鹿肉？
“山珍海味”中的“山珍”，通常指的就是菌菇一类。 其中，最有名的莫过于松茸了。 每年7、8月份是松茸的产地，云南的香格里拉（原来的中甸县）和丽江。 我曾经在丽江住过一段时间，每年七八月都会去松茸采挖地，和当地人一起采摘新鲜的松茸。在古城里有很多卖干松茸的地方，价格一般比较公道。 新鲜的松茸有一股特殊的香气，用淡盐水洗干净，用新鲜的猪肉或者鸡肉炖汤都是不错的选择。
除了新鲜的多菌菇之外，干菌菇也是常用的食材。 干菌菇的做法就比较多，可以用来炖汤，也可以用来炒肉或烧菜。我最喜欢用的做法是油焖辣椒，先把干辣椒用温油炸熟，再把菌菇放进去爆炒一会，调以咸淡和味精，起锅装盘即可食用。干菌菇吃起来香脆可口，非常有特色。 除了多菌菇之外，还有少数野生的灵芝等菌类也常被当作珍品食用。
谢邀，虽然我没吃过这玩意… 话说题主居然在上海找不到这种店！？你到底在魔都混了多久啊喂！ 去南京找吧，南京新街口有一家卖鹿肉的“新园饭店”（貌似），不过不是上海人开的。还有一家是专门吃牛蛙的，叫什么我也忘了。 在西安某次吃饭的时候也看到过有家餐厅以鹿肉为主打菜式。
在北京好像也有这样的店。。。我不是很熟，反正能买到就是了啦 我之前看知乎上的一个答案里还提到过北京南锣有个小店子，具体怎么走不太记得了。但是那里面的菜单上有这道菜——烤嫩鹿排配红酒汁，售价好像是98块（大概）…… 这道菜看着挺贵的，但那家店生意真的很好呢。不知道是不是老板亲自做的……他可能还会做别的菜哦~ 他家的菜单上还有很多看上去很高端的菜色呢~~
