炖牛肉配什么蔬菜好？
炖牛肉，我最喜欢搭配土豆了。 先把买回来的新鲜牛肉清洗干净，切大块。（我喜欢吃有嚼劲的，所以不喜欢把牛肉煮得很软烂） 用凉水将切好的牛肉块洗干净备用。记得冷水下锅，这样能去掉肉里的血水和杂质。 然后准备一颗土豆，削皮后切成大块。 准备一颗大葱，切段。
将以上食材与洗好的花生一起放入高压锅中，加入盐、老抽、生抽和八角调味。我喜欢口感偏咸一些的，所以会比平时在做汤或者炒菜的时候多放一些盐。 大火加热，等到上汽后继续炖15分钟。关火让牛肉和调料的味道互相融合。等到不那么烫嘴了，就可以舀着吃啦~香喷喷，热乎乎！ 除了土豆之外，我还喜欢用豆干来炖牛肉。
将买回来的豆腐干用清水泡一下，再改成适当的大小块。 跟炖牛肉的步骤一样，先把豆干放进去焯水，同时加入料酒去腥。 等到豆干煮熟以后，把豆干连同汤汁一起倒入高压锅中。
这次不要放食盐啦！因为豆干本身是有咸味的。 加入八角、葱段调香味。 我会用大火烧沸之后转到最小火慢慢炖煮，直到汤汁收浓，豆干入味。 最后盛出享用吧！软嫩弹口的豆干配上香醇的牛肉，一口咬下去，超满足！